En informations- och inspirationssida om restaurang Forno Romano i SVAVA. Italienska läckerheter i lyxig atmosfär. Förrätter Burrata 99:- Gräddfylld buffelmozzarella med lättorkade körsbärstomater, serveras med hemgjord pesto och färsk basilika. Zuppa Di Aragosta 89:- Hummersoppa med vitlöksfrästa tigerräkor serveras med krutonger och italiensk hårdost. Bruschetta di Proscuitto 79:- Grillat lantbröd serveras med vitlöksmarinerade körsbärstomater toppad med proscuitto. Salumi Assortiti 109:- Ett urval av charkuteriprodukter från olika regioner i Italien serveras med marinerade oliver och färsk mozzarella. Insalata Ceasar 85:- / 130:- Romansallad med kycklingbröstfilé i bitar, krutonger, bacon, italiensk hårdost och paprika. -SNACKS- Vedugnsbakat vitlöksbröd 30:-hel Blandade oliver 30:- Nötter 25:- Ruccola sallad 30:- Varmrätter Filetto Di Manzo 289:- Medium stekt Oxfilétournedos med portvinssås, tryffelmascarpone serveras med timjanstekt potatis. Filetto Di Salmone Al Forno 215:- Ugnsbakad laxfilé med saffransioli och vitlöksfrästa tigerräkor, lättorkade körsbärstomater och serveras med dillstompad potatis. Cozze Alla Marinara 99:-/hel 149:- Vitlök och chili frästa gröna musslor i skal med vitt vin, grädde och persilja. Bistecca 279:- (Grillad hängmörad biff) 300g med kappa för smakens skull. Ljummen rödvinsås, tomat och ruccola sallad, serveras med basilikakräm samt timjanstekt potatis. Pappardelle Con Filetto Di Manzo 199:- Färsk pappardelle pasta med oxfilé, champinjoner, purjolök, vitt vin, grädde och toppas med basilika och grana gratuccia ost.. SPAGHETTI CON SALSA DI POMODORO Hemlagad tomatsås, gratugia ost, olivolja 105:- LINGUINE ALLO SCOGLIO Räkor, scampi, gröna musslor i skal, vitt vin, vitlök och chili, persilja & körsbärstomater 165:- SPAGHETTI CARBONARA Bacon, lök, grädde, svartpeppar, äggula & grattugia ost 115:- LINGUINE DEL CARDINALE Räkor, saffran, grädde, hummerfond, persilja, körsbärstomater och vitt vin 140:- LINGUINE CON PESTO Hemgjord pesto, soltorkad tomat, toppad med grattugia ost och pinjenötter 105:- SPAGHETTI CON SALAME PICCANTE Tomatsås, vitlök, färsk basilika, oliver och picante salami 130:- RIGATONI PEPERONATA Rostad paprika med vitlök, krämig tomatsås, persilja och basilika 125:- RIGATONI ARRABBIATA Med hemlagad tomatsås, vitlök & chili, persilja, olivolja och grattugia ost 115:- SPAGHETTI BOLOGNESE Hemlagad klassisk italiensk köttfärssås 115:- RIGATONI ALLA MAESTRO Strimlad biff, rött vin, grädde, champinjoner 165:- SPAGHETTI FRUTTI DI MARE Tomatsås, chili, vitlök, scampi, räkor, gröna musslor i skal och persilja 165:- RIGATONI PROSCIUTTO CRUDO E PESTO Soltorkad tomat, pesto, grädde och prosciutto 130:- RIGATONI CON POLLO Champinjonsås, kycklingbröstfilé i bitar och mozzarella ost 130:- SPAGHETTI ALLE VONGOLE Räkor, vongole musslor i skal, körsbärstomater, vitlök, svartpeppar och persilja 155:- PASTA Fylld Pasta DELIZIE CON FUNGHI Pasta-stubbar fyllda med ricottaost, champinjoner 125:- DELIZIE ALLA ROMAGNOLA Pasta-stubbar fyllda med kokt skinka, zuccini och ricottaost 125:- LASAGNE AL FORNO Hemgjord klassisk lasagne med köttfärs (nött) 125:- CONNELONI CON SPINACI E RICOTTA Conneli pasta, fyllda med ricotta ost och spenat 125:- Vi gratinerar alla fyllda pasta med lite tomatsås och béchamel MARGHERITA Tomatsås, mozzarella, färsk basilika, olivolja 105:- RUCCOLA Tomatsås, mozzarella, färsk ruccola, olivolja, havssalt 110:- VALTELLINA Tomatsås, färsk mozzarella, bresaola, ruccola, grana grattugia ost, olivolja 165:- SALAMINO Tomatsås, mozzarella, stark italiensk luftorkad Salsiccia, körsbärstomater & färska basilikablad 125:- MEZZA LUNA (Halv Inbakad) Inbakad del: tomatsås, mozzarella & skinka Öppen del: tomatsås, mozzarella, prosciutto, ruccola, olivolja & grattugia ost 135:- CACCIATORA Tomatsås, mozzarella, italiensk Vetrichina salami, grillad paprika & champinjoner, färsk basilikablad 125:- ORTOLANA Tomatsås, mozzarella, grillad paprika, zucchini, aubergin, körsbärstomater, oliver och champinjoner 125:- MARINARA Tomatsås, mozzarella, räkor, tigerräkor, gröna musslor i skal, chili & vitlök 135:- CALZONE Tomatsås, mozzarella, italiensk kokt skinka 120:- GAMBERO Tomatsås, mozzarella, räkor, tigerräkor, vitlök och persilja 125:- POMPEI Tomatsås, mozzarella, italiensk kokt skinka och räkor 110:- FORNO ROMANO Tomatsås, färsk mozzarella, prosciutto, ruccola, grattugia ost, olivolja & havssalt 165:- VEDUGNS PIZZA Alltid hos oss Pizza Forno Romano med ett glas husets vin/öl 179:- Extra Tillägg: Tonfisk 20kr, Kronärtskocka 10kr, Soltorkadetomater 15kr, Ruccola 15kr Pruciutto 25kr, Salami 25kr, Räkor 25kr, Musslor 25kr, Scampi 25kr, Kyckling 25kr